EMPANADILLA CASERA DE CARNE -413

INGREDIENTES

24- Obleas de empanadillas la cocinera 

200-Grs de carne picada al gusto

1-Berenjena grande

1-Cebolla grande

4-Tomates mediano

1-Hoja Laurel

1- Copita vino blanco

1- Huevo

- Aceite de oliva

- Sal 

- Pimienta

- Comino

- Sésamo

ELABORACIÓN   

Cortamos en trocitos pequeños las verduras: cebolla, berenjena y tomates. Ponemos una sartén al fuego con aceite y añadimos las verduras en ese orden, cuando estén doradas añadimos la carne, le ponemos la sal, la pimienta, el comino, el laurel y mezclamos todo muy bien.  Dejamos hacer unos 10 minutos y añadimos el vino y dejamos hacer 10 minutos mas hasta que esté listo todo.

Cogemos las obleas y vamos echando  con una cuchara, en su interior un poco de la mezcla y doblamos. Sellamos los bordes ayudándonos de un tenedor.  Las hacemos todas. Cogemos la bandeja de horno y colocamos en ella papel parafinado y vamos colocando las empanadillas. Cuando estén todas, las pintamos con huevo batido y espolvoreamos  con sésamos. Horneamos 20 minutos a 180 º. Apagamos cuando estén doraditas y listas para comer. 

Podemos acompañarlas con ensalada variada.