TORTILLITAS CON PASAS--78

INGREDIENTES

1/2-Kgs de harina
150-Grs de azúcar
200-Grs de pasas sin pepitas
2-Huevos
1/2-Vaso de  anís dulce u otro licor
1/2-Sobre de levadura
Canela molida
Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Se coge un cuenco y se le echa la harina, azúcar, un poco de canela, la levadura y los huevos batidos, todo esto se mezcla, luego se  le incorpora el anís u otro licor y por último las pasas. Se vuelve todo a mezclar hasta que la mezcla este espesa. Se coge una salten  y se le echa el aceite que dejaremos calentar, cuando este caliente cogemos una cuchara grande y vamos cogiendo la masa  que iremos echando al aceite haciendo tortitas, les daremos la vuelta y las haremos por la otra cara. Las vamos sacando y poniendo en una fuente donde habremos puesto papel de cocina para quitar el exceso de  aceite. Ya están listas para comer