INGREDIENTES
200-Grs de almejas
200-Grs de gamgas
Aceite de oliva
2-Cebollas
1-Pimiento verde
2-Ajos
1-Zanahoria
2-Cucharas de tomate frito
1-Hoja de laurel
Arroz o fideos
Sal
ELABORACIÓN
Limpiamos las gambas de cabezas y cuerpos y reservamos la carne de las gambas.
En una olla con agua introducimos las cabezas y cuerpos. Si tenemos algunas espinas de pescados también las ponemos en la olla. Añadimos una cebolla, la zanahoria, el laurel y la sal. Dejamos hacer el caldo.
En otra olla ponemos aceite y picamos la cebolla, los ajos, el pimiento y doramos un poco y por último echamos el tomate frito. Mezclamos bien y añadimos las almejas y las gambas. Mezclamos.
Añadimos el caldo colado y dejamos cocer para que se mezclen los sabores. Probamos de sal y por último añadimos arroz ( 2 Puñaditos por persona ) o fideos.
viernes, 2 de mayo de 2014
BIZCOCHO DE PIÑA-363
INGREDIENTES
3-Rodajas de piña en almíbar
1-Yogur de piña con trozitos
1/2-Yogur de aceite de oliva
2-Yogur de harina
2-Yogur de azúcar
1-Cuchara de levadura
4-Huevos
Mantequilla
ELABORACIÓN
En un bol ponemos los huevos y batimos, añadimos el yogur de piña y batimos. Vamos añadiendo el azúcar, aceite, harina, levadura y mezclamos todo muy bien.
Precalentamos el horno a 180ª arriba y abajo.
Untamos el molde con mantequilla y echamos un poco de azúcar en la base, colocamos las rodajas de piña y añadimos la masa. Metemos en el horno 40 minutos y pinchamos para ver si está hecho. Desmoldamos con cuidado y listo para comer.
3-Rodajas de piña en almíbar
1-Yogur de piña con trozitos
1/2-Yogur de aceite de oliva
2-Yogur de harina
2-Yogur de azúcar
1-Cuchara de levadura
4-Huevos
Mantequilla
ELABORACIÓN
En un bol ponemos los huevos y batimos, añadimos el yogur de piña y batimos. Vamos añadiendo el azúcar, aceite, harina, levadura y mezclamos todo muy bien.
Precalentamos el horno a 180ª arriba y abajo.
Untamos el molde con mantequilla y echamos un poco de azúcar en la base, colocamos las rodajas de piña y añadimos la masa. Metemos en el horno 40 minutos y pinchamos para ver si está hecho. Desmoldamos con cuidado y listo para comer.
HUEVOS RELLENOS CON LANGOSTINOS Y SALSA ROSA-362
INGREDIENTES
100-Grs de langostinos cocidos y pelados
100-Grs de palitos de cangrejos
8-Huevos
2-Lonchas de jamón serrano
4-Cucharadas de salsa rosa
Hojas de lechugas
ELABORACIÓN
Cocemos los huevos en agua con sal. Cuando se enfríen, los pelamos y cortamos por la mitad a lo largo. Sacamos las yemas y reservamos por separados.
En un bol echamos las yemas, los langostinos, los palitos de cangrejos, el jamón, la salsa rosa y trituramos con una batidora.
Rellanamos los huevos con una cuchara y ponemos los huevos rellenos en una base de lechuga picada.
100-Grs de langostinos cocidos y pelados
100-Grs de palitos de cangrejos
8-Huevos
2-Lonchas de jamón serrano
4-Cucharadas de salsa rosa
Hojas de lechugas
ELABORACIÓN
Cocemos los huevos en agua con sal. Cuando se enfríen, los pelamos y cortamos por la mitad a lo largo. Sacamos las yemas y reservamos por separados.
En un bol echamos las yemas, los langostinos, los palitos de cangrejos, el jamón, la salsa rosa y trituramos con una batidora.
Rellanamos los huevos con una cuchara y ponemos los huevos rellenos en una base de lechuga picada.
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