MERLUZA CON PATATAS Y MAYONESA AL HORNO-384

INGREDIENTES

4-Lomos de merluzas

4-Patatas

1-Cebolla

2-Hojas de laurel

150-ml de vino blanco

150-ml de mayonesa

Perejil picado

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180º . Engrasamos la bandeja del horno con aceite. Ponemos una capa de patatas en rodajas y encima la cebolla cortada en juliana. Salpimentamos. 

Ponemos encima de esta capa los trozos de merluza, añadimos el vino blanco y el laurel. Colocamos en el horno unos 20 minutos a 180º. Pasado este tiempo sacamos y ponemos encima de los trozos de merluza la mayonesa y volvemos a meter en el horno, al grill 2 minutos hasta  que se dore la mayonesa. Sacamos y espolvoreamos con el perejil. 

NOTA: Podemos hacer esta receta con cualquier pescado.