INGREDIENTES
4-Lonchas de jamón cocido
16-Gambitas peladas y cocidas
6-Cucharadas de arroz cocido
1-Lata de atún
1-Tacita de harina
1-Huevo
Aceite
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN
En un cuenco mezclamos el atún escurrido y desmenuzado con el arroz, las gambitas y salpimentamos.
Colocamos un poco de la mezcla sobre las lonchas de jamón y enrollamos.
Pasamos los rollitos por harina y huevo batido y freímos en una sartén con aceite bien caliente hasta que estén dorados. Retiramos y dejamos escurrir sobre papel absorbente de cocina.
Nota: los rollitos también queda bien si sustituimos las gambitas por surimi y añadimos cebolla picadita.
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