CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN -37

INGREDIENTES:

8- Champiñones grandes
100-Grs de queso Philadelphia
100-Grs de jamón serrano cortado a trocitos pequeños
100-Grs de pan rallado
2-Huevos
Aceite de freír

                                                                                                   

ELABORACIÓN:

Cogemos y quitamos el tronco que limpiamos y guardamos además, quitamos  la piel a los champiñones y lavamos bajo el grifo, lo apartamos. Preparamos el relleno,  poniendo en un bol el queso, le echamos el jamón picado además de los troncos de los champiñones picados, ligamos  todo el conjunto. Cogemos uno a uno los champiñones y rellenamos con la mezcla. Batimos los huevos y pasamos los champiñones por ellos y luego por el pan rallado. Ponemos  una salten con aceite y una vez caliente vamos dorando los champiñones por las  dos caras. Lo sacamos y  colocamos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

NOTA: No le echamos sal, porque ya lo lleva el jamón  serrano.