MAGDALENA DE MANZANA Y NUECES-393

INGREDIENTES

2-Huevos
75-Grs de azúcar
100-Gramos de  harina
1-Yogur natural
1-Cuchara de aceite de oliva
1-Manzana cortada en daditos
50-Grs de nueces picadas u otro fruto seco

ELABORACIÓN

En un bol ponemos los huevos y batimos le añadimos el azúcar y seguimos batiendo echamos el aceite, el yogur y vamos mezclando todo. Añadimos  la manzana y las nueces bien picada y mezclamos con una cuchara. Por último ponemos la harina tamizada con la levadura y mezclamos todo muy bien hasta conseguir una pasta que meteremos en una manga pastelera. Cogemos los moldes de papel de magdalena y con una manga pastelera vamos rellenando los moldes dejando un par de dedos sin que llegue al borde. Metemos en  el horno precalentado a 200º durante 10 o 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.