INGREDIENTES
4-Truchas limpias
2-Cucharas de zumo de limón
4-Cucharas de mostaza
1-Taza de nata espesa
Aceite para freír
1-Cogollo de lechuga
Perejil
Sal
Harina
ELABORACIÓN
Cogemos un bol y ponemos la nata le añadimos el zumo del limón para agriarla y removemos. Añadimos la mostaza y removemos. Metemos en el frigorífico.
Le ponemos sal a las truchas y las pasamos por harina y freímos en aceite caliente por ambos lados.
Cogemos las hojas de la lechuga y la extendemos en una fuente. Colocamos encima las truchas ya doradas.
Decoramos con perejil picado y rodajas de limón. Servimos acompañado con la salsa de mostaza fría.
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