PESCADO EN GABARDINA-292

INGREDIENTES

4-Filetes de pescado blanco tipo panga, cortado en tiras de tamaño regular

1-Huevo

1-Vaso de cerveza

1/4-Vaso de harina 

Aceite

Sal

ELABORACIÓN

Mezclamos en un cuenco el huevo, la harina, la cerveza y una pizca de sal hasta obtener una masa lisa y homogénea. Cogemos el pescado y lo pasamos por el rebozado; escurrimos el exceso y freímos en tandas en una sartén con abundante aceite caliente.

Sacamos y escurrimos en papel absorbente de cocina. Podemos acompañar el pescado con una buena ensalada verde.