ENSALADA DE PRIMAVERA-65

INGREDIENTES

1/2-Lechuga
24-Aceitunas verdes y negras
2-Tomates
2-Pechugas de pollo asado
4-Espárragos de lata
2-Huevos duros
1-Pimiento morrón
1-Pepino
Maiz
zanahoria
Salsa mahonesa

ELABORACIÓN

Cortamos la lechuga en juliana, troceamos los tomates y las pechugas de pollo, partimos en dos los espárrago, cortamos parte del pimiento morrón en tiras y cortamos en  rodajitas el pepino, echamos el maiz y la zanahoria en juliana; todo esto lo mezclamos con la salsa mahonesa. Luego decoramos esta ensalada con las aceitunas, el resto del pimiento morrón en tiras y los huevos duros en rodajitas. Se sirve fría.