GASPACHUELO-91

INGREDIENTES


4-Huevos ( uno por persona )
4-Vasos de agua ( uno por persona )
Aceite de  oliva
Sal
Limón


ELABORACIÓN

En una cacerola se pone a hervir el agua. Mientras tanto se echan las yemas de huevos en el vaso de la batidora y las claras  se reservan, se le añade el zumo del limón y el aceite. Se bate bien.
Cuando el agua empieza a hervir se le echan  las claras, una vez cuajadas se le echa poco a poco el contenido que  tenemos en el vaso de la batidora, una vez ligado todo se le añade un poco de sal.

A esta sopa se le puede añadir: patata cortada en rodajas, pan cortado en rodajas finas, o bien se le echan fideos o arroz. Según el gusto.