TARTA DE BONIATO-376

INGREDIENTES

500-Grs de boniato cocido
120-Grs de mantequilla
400-ml de leche condensada
400-ml de leche evaporada ideal
5-Huevos
1-Paquete y medio de galletas María
Canela molida
Azúcar glass

ELABORACIÓN

Trituramos las galletas con la batidora e introducimos la mantequilla en el microondas para que se derrita. En un bol mezclamos las dos cosas y la mezcla la ponemos de base en un molde desmontable.
Ponemos el horno a precalentar a 180ª. Mientras, en otro bol ponemos el boniato cocido, las dos clases de leche, los huevos y la canela y mezclamos bien con la batidora. La mezcla obtenida la vertemos sobre la base de galletas e introducimos en el horno durante 50 minutos. Vamos pinchando con un tenedor hasta que lo veamos que sale limpio. Cuando la saquemos del molde podemos echarle por encima azúcar glass y acompañarla con nata montada.