FLANES DE VIEIRAS-186

INGREDIENTES

250-Grs de vieiras sin conchas
200-Ml de leche evaporada
2-Huevos
10-Grs de maicena
1/2-Cebolla picada
1-Cuchara de aceite de oliva
1-Perejil picado
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 130ºC. Cogemos un bol,  picamos las vieiras y mezclamos con la cebolla y el perejil.
Disluimos la maicena en la leche, añadimos los huevos y mezclamos. Incorporamos las vieiras a este compuesto. Cogemos 4 flanes engrasados e incorporamos esta mezcla. Horneamos durante 20 minutos. Desmoldamos los flanes en los platos y servimos acompañado de una ensalada verde.