300-Grs de arroz
200-Grs de champiñones frescos
650-Ml de caldo de pollo
1-Cebolla
1-Ajo
50-Grs de queso parmesano rallado
Vino blanco
Aceite de oliva
Perejil picado
ELABORACIÓN
Picamos la cebolla y el ajo muy fino y limpiamos y cortamos los champiñones.
Cogemos una salten y echamos un chorrito de aceite, le añadimos los champiñones, la cebolla y el ajo y cuando se dore añadimos el arroz y removemos. Añadimos poco a poco el caldo de pollo y un poco de vino y vamos viendo la cremosidad que va cogiendo el arroz.
Cuando el arroz esté hecho y bien cremoso, añadimos el queso, removemos bien todo y le espolvoreamos por encima con un poco de perejil y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario