TORTILLA DE CHAMPIÑONES-246

INGREDIENTES

200-Grs de champiñones laminados
4-Huevos
1-Diente de ajo
Queso rallado
Sal
Perejil
Aceite

ELABORACIÓN

Ponemos en una sartén aceite y cuando esté caliente saltearemos los champiñones con el ajo picado y el perejil. Cogemos un cuenco y batimos los huevos y el queso rallado así como la sal. Incorporamos el contenido de la sartén al cuenco y mezclamo  todo. Ponemos un poco más de aceite a la sartén y añadimos la mezcla, dejamos que se cuaje la tortilla por debajo y con una espátula cubrimos un extremo de la tortilla con el otro y dejamos que cuaje.