INGREDIENTES
1/2-L. de leche entera
2-Huevos
150-Grs de azúcar
80- Grs de harina
1- Trozo de piel de limón
ELABORACIÓN
En un bol echamos los huevos y con la barilla batimos, añadimos el azúcar y batimos. Añadimos la harina y mezclamos y obtendremos una crema.Vamos echando la leche y batimos bien.
Ponemos una olla al fuego y vertemos la mezcla, añadimos la corteza de limón y la rama de canela y removemos hasta que espese. Bajamos el fuego y seguimos batiendo 10 minutos para que coja la crema consistencia. Sacamos la canela y la piel del limón y dejamos enfriar.
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