HUEVOS CON ROQUEFORT-336

 INGREDIENTES

50-Grs de queso roquefort
50-Grs de queso rallado
25-Grs de mantequilla
4-Huevos
l-Paquete de puré de patatas
1-L. de agua
1-Vaso de nata
1-Cucharadita de  sal

ELABORACIÓN

Preparamos el puré con el agua, la sal y la mantequilla. Añadimos el queso roquefort, previamente aplastado con un tenedor y la nata y mezclamos bien. Repartimos el puré en 4 cazuelitas individuales y hacemos un hueco en el centro.
Ponemos una yema en cada uno de los huecos y cubrimos todo con las claras batidas a punto de nieve.Espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos unos minutos a horno fuerte.