ALUBIAS ROJAS CON ACELGAS-213

INGREDIENTES

400-Grs de alubias rojas cocidas
100-Grs de panceta
4-Dientes de ajos
1-Manojo de acelga
Pimentón
Pimienta molida
Agua
Aceite
Sal

ELABORACIÓN

Cortamos la panceta en tirita y doramos con un poco de aceite en una cazuela junto con los dientes de ajos fileteados. Añadimos el pimentón, mezclamos y añadimos las acelgas picadas y vertemos un poco de agua.
Rehogamos las acelgas unos minutos e incorporamos las alubias y salpimentamos. Cocemos unos 10 minutos y servimos.