INGREDIENTES
125-Grs de azúcar
60-Grs de maicena
70-Grs de harina tamizada
6-Yemas de huevos
4-Claras de huevos
4-Cucharas de azúcar glas
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 200ºC. Engrasamos una placa de horno.
Batimos las yemas con un tercio del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. En otro bol, batimos las claras a punto de nieve, agregamos el azúcar restante y la maicena y mezclamos. Ahora añadimos las yemas, mezclando de abajo hacia arriba, agregamos la harina y mezclamos. Introducimos la mezcla en una manga pastelera y formamos barritas de 10 cm de longitud sobre la placa del horno; horneamos 15 minutos y servimos espolvoreadas con el azúcar glas.
Podemos acompañar con una taza de leche con chocolate.
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