CREMA DE CALABAZA-209

INGREDIENTES

400-Grs de calabaza pelada 

3-Zanahorias

1-Puerro, lo blanco

2-Patatas

100-Ml. de nata o 2 quesitos

Aceite de oliva

Sal

Opcional: 100-grs de calabaza peladas y cortadas en láminas finas o bastones, para acompañar.

PREPARACIÓN

Ponemos en una cazuela todas las verduras cortadas en trozos y cubrimos con agua. Le ponemos la sal y el aceite. Tapamos y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas. Añadimos la nata o los quesitos y mezclamos.

Si vemos mucho líquido lo sacamos y reservamos,  por si acaso lo ponemos muy espeso y tenemos que echar un poco más de líquido. Hacemos puré con la batidora y reservamos.

Mientras,  freímos las láminas de calabaza en una sartén con el aceite caliente. Retiramos, dejamos escurrir sobre papel absorbente de cocina y salamos.

Podemos acompañar este plato con las láminas de calabaza.