INGREDIENTES
4-Filetes de merluzas
2-Cebollas
1-Kgs de patatas
1/2- Litro de aceite de oliva
2-Limones
1/2-Litro de vino blanco
Sal
Pimienta blanca
Laurel
Pan rallado
ELABORACIÓN
Mezclamos el aceite, la sal, el zumo de los limones y el vino blanco y lo vertemos sobre los filetes.
Lo dejamos marinar durante 20 minutos por cada lado. Sacamos y reservamos. Mientras cocemos las patatas en agua salada con laurel dejándolas poco hechas.
Cortamos las cebollas en juliana y las pochamos hasta que queden tiernas y transparente.
Con los ingredientes preparados, colocamos en una fuente de horno aceitada una capa de patata cortadas en rodajas, sobre estas disponemos las cebollas y por último los filetes de pescados ya marinados. Espolvoreamos con un poco de pan rallado por encima y dejamos que se termine de hacer a horno medio durante 10 minutos más y servimos.
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