INGREDIENTES
2-Pechugas de pavo en filetes
1-Tetabrick de nata líquida pequeño
100-Grs de almendras molidas
200-Grs de arroz
2-Cl de brandky
Sal
Aceite de oliva
Pimienta blanca molida
Perejil
Albahaca
ELABORACIÓN
Salpimentamos las pechugas y las salteamos en un poco de aceite hasta que tomen color, en ese momento las flambeamos con el brandy y añadimos la nata dejando que se reduzca un poco. Pasado un tiempo, vamos añadiendo las almendras molida y ligamos la salsa sin dejar de remover. Cuando este echa la salsa con el espesor deseado rectificamos de sal. Reservamos.
Cogemos el arroz y lo cocemos al dente; ya hecho lo salteamos en un aceite batido con perejil y albahaca picada.
Servimos la pechuga acompañada de este arroz verde como guarnición.
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