ESTOFADO DE BONITO-99

INGREDIENTES


1/2-Kgrs de bonito
4-Patatas
1-Pimiento
1-Cebolla
1-Tomate
Aceite de oliva
Sal
Azafrán
Caldo de pescado


ELABORACIÓN


Cogemos una cacerola y le ponemos aceite, en ella haremos un refrito, con la cebolla, pimiento y tomate todo bien picado, le ponemos algo de sal y dejamos hacer. Mientras pelamos y cortamos las patatas en trozos y las echamos a la cazuela. Mezclamos todo y le incorporamos el caldo hasta cubrir las patatas  dejamos hacer hasta que las patatas estén algo hechas. Le echamos los trozos de bonito así como el azafrán y si fuera necesario un poco de sal. Dejamos hacer durante 10 minutos y listo para comer.
Podemos utilizar otra clase de pescado como atún, pez espada, caella... El que veamos, que más nos guste o esté más barato en el mercado.