LOMO A LA NARANJA-136

INGREDIENTES

1-Krs de cinta de lomo
1-Cebolla
1/2-Vaso de aceite de oliva
1-Vaso de zumo de naranja
1-Vaso de caldo de carne
5-Granos de pimienta negra
Sal
Agua
2-Naranjas cortadas en rodajas.

ELABORACIÓN

Cogemos aceite y lo ponemos en una cazuela donde doramos el lomo. A este le echamos: el zumo de naranja, la cebolla cortada por la mitad, la sal, la pimienta, el caldo de carne y por último el agua hasta casi cubrir el lomo. Dejamos cocer hasta que el lomo esté tierno. Cuando lo tengamos hecho lo cortamos en rodajas y lo emplatamos poniendo en una fuente una rodaja de lomo alternando con  otra rodaja de naranja hasta terminar con el lomo.