INGREDIENTES
3-Dientes de ajos
1-Tomate
1/2-Cebolla
250-Grs de espinacas
250-Grs de garbanzos remojados
200-Grs de bacalao desalado
2-Hojas de laurel
4-Patatas
Aceite
Sal
ELABORACIÓN
En una cacerola freímos el ajo laminado y la cebolla picada. Cuando se dore, añadimos el tomate picado así como las espinacas troceadas. Le damos un par de vuelta y mezclamos todo añadimos agua. Dejamos cocer 5 minutos y añadimos los garbanzos, el laurel y el bacalao en trozos. Al cabo de un rato se echan las patatas troceadas y dejamos cocer a fuego lento. Si hay que añadir más agua, debe estar hirviendo para que no se rompan los garbanzos.
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